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醬菜包裝機的主要功能
- 2020-12-29-

  如果是包裝多種醬菜製品,可能醬菜中會含有少量的湯汁,使得包裝機機長期處於濕度很高的環境下工作,這樣的話對包裝機的電磁閥要求就比較高,不然一不小心就容易出現故障。山東茄子视频在线包裝機械有限責任公司生產的醬菜包裝機,電磁閥采用的都是品牌產品,保障設備的使用時間。

  該包裝機的主要功能是除氧,為了防止食品變質,其原理相對簡單,因為食品黴變主要是由微生物活動引起的,而大多數微生物(如黴菌、酵母)需要氧氣才能生存,而醬菜包裝機就是利用這一原理,包裝袋和食物細胞中的氧氣被抽出來,使微生物失去存活的環境。

  需要注意的是,如果單獨隻采用真空包裝不能控製厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質變色,應與其他輔助方法相結合,如冷藏、速凍、脫水、高溫滅菌、輻照滅菌、微波滅菌等,除了抑製微生物的生長繁殖外,醬菜包裝機的真空脫氧還有防止食品氧化的重要作用。由於油脂類食品中含有大量的不飽和脂肪酸,它們被氧氣氧化,使食品變味變質。此外,氧化還會造成維生素A和C的流失,食物色素中的不穩定物質被氧氣氧化,使顏色變暗。因此,脫氧可以防止食品變質。

  該設備不但可以用在食品中,也可以用在家紡或金屬中,還起到壓縮體積的作用,室溫下真空包裝後的儲存時間也不一樣。例如:比如粽子,沒有真空包裝,可以在炎熱的天氣裏隻能放幾天,但是真空包裝後,可以儲存半個多月。