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熟食真空包裝機的工藝特點
- 2021-01-05-

  熟食真空包裝機的工藝特點:具有一次真空、封口、印刷功能(可打印保質期、生產日期、出廠編號等)。外殼采用不鏽鋼材料製作,控製麵板采用的是觸摸模式按鈕,包裝所需的技術參數是預先編程的。工作時隻要按下設備的真空室蓋,設備就能按照設置自動程序完成真空包裝的全過程。設備的底部裝有腳輪,工作結束後可以自由移動。

  熟食真空包裝機的板材采用不鏽鋼板材,分為201、304不鏽鋼兩種。如果工作環境空氣濕度不高,包裝產品含鹽量不大,201不鏽鋼板就可以。如果空氣濕度大,包裝產品含鹽量高,建議采用304不鏽鋼板。該設備主要功能是去除氧氣,幫避免食物變質。它的原理相對簡單,因為食品黴變主要是由微生物的活動引起的,大多數微生物(如黴菌和酵母菌)需要氧氣才能生存。真空包裝利用這一原理將包裝袋和食品細胞中的氧氣抽出來,使微生物失去生存環境。

  熟食真空包裝機由真空泵、電機、真空室、密封條、全不鏽鋼蓋、氣囊、電磁閥等組成,真空包裝機在達到預先設定的真空度後,能自動抽取包裝袋內的空氣,完成密封過程。它也可以在密封前充滿氮氣或其他氣體。真空包裝機常用於食品行業,因為經過真空包裝後,達到了長期保存的目的。食品的保質期不是一個簡單的公式,它可以分為數千種不同的加工食品。總的來說,產品在常溫或特定溫度下加工放入包裝時,由於雜菌的侵入,產品質地開始劣化是有一個時間段的。通過模擬計算和實測,得到了產品的保質期。